金柑と玄米茶のタルトケーキ 4ピース＊冷凍便

白ビールで煮た金柑を玄米茶のクレームダマンドと一緒に焼き上げました。

クレームダマンドは通常全卵を使用しますが、卵白のみでお作りしたため、
軽い食感のフィナンシェのような仕上がりです。

クレームダマンドには玄米茶を、底のサブレには玄米粉を加えています。

焙煎された玄米粉はクレームダマンドの玄米茶を引き立ててくれます。

白ビールにはオレンジピールとコリアンダーシードを加えられていることが多くあり、
フルーティさ、爽やかさを楽しむことができます。

金柑を煮たのはヤッホーブルーイングの水曜日のネコ。
玄米茶は静岡県にある善光園のオーガニック玄米茶を使用しています。

タルトのサブレにもコリアンダーを少々加えており、
穏やかな香ばしさが金柑によく合います。

funnel sweetの冷凍ケーキは作りたてを急速冷凍機で冷凍、

作りたての味を閉じ込めております。

お召し上がりの際は冷蔵庫（10℃以下）で６時間以上解凍してください。

解凍後は、冷蔵し２、３日中にお召し上がりください。

＊全て冷凍便で発送いたします。

＊送料無料条件とは別にクール便手数料(220円税込)が別途かかります。

※ 「クール冷凍便」はそれ以外の温度帯（クール冷蔵便 / 常温便）の商品と同梱いただくことができません。