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about

ファネル コーヒーの提案するコーヒーは紅茶の様なコーヒーです。

 普通のコーヒーとは異なり、苦みや渋みが後からやってくる為、
まずは芳醇な香りを、そしてコーヒー豆がフルーツとして本来持っている甘やかさと
心地よい酸味を感じて頂けます。

ガツンと来るコーヒーも良いですが、
立体的で奥ゆかしいコーヒーは、まるで空気の様に、
そっとあなたの生活に寄り添ってくれると思います。 

 

浅間山麓の森の中、標高1100mの地で

耳をすますと木々をすり抜ける風の音や鳥のさえずり

毎日飲みたいと思える、そんなコーヒーを目指して。
日々、焙煎しております。